RÉINVENTER LE BRUNCH AVEC LA RACLETTE DÉJEUNER
Et si on mangeait de la raclette… à 11 heures le matin? En effet, il n’est jamais trop tôt pour s’émerveiller devant les mille et une possibilités de la raclette. Pour le déjeuner, jambon, bacon, œufs, crêpes et compagnie s’invitent sur votre table, et c’est chacun de vos invités qui se chargeront de les faire cuire. À vos assiettes!
LES OMELETTES
Pour la raclette déjeuner, les coupelles accueilleront à merveille un mélange à omelette de base, comme celui-ci, que vous aurez préparé et que chacun garnira à son goût au moment de la cuisson avec les légumes, fromages et viandes disponibles.
LES CRÊPES
Même principe pour les crêpes épaisses : vous n’aurez qu’à concocter le mélange de base, que chacun se chargera de faire cuire sur la grille de cuisson et de décorer à sa guise.
Petit truc : mettez le mélange dans une bouteille compressible et laissez les enfants s’amuser à dessiner étoiles, cœurs et bonshommes pour faire des crêpes aux formes rigolotes. Et pourquoi ne pas faire caraméliser quelques pommes avec du beurre et de la cassonade dans une coupelle pour garnir le tout?
Sinon, pépites de chocolat, crème fouettée, fruits et coulis ainsi que sirop d’érable orneront parfaitement les crêpes des becs sucrés.
POUR PROLONGER LE PLAISIR JUSQU’À LA FIN : LA RACLETTE DESSERT
Eh oui! Votre four à raclette peut même vous servir à préparer de fabuleux desserts (surtout avec les coupelles). En toute simplicité, vous pourrez y faire chauffer gâteau blanc, chocolat, fruits, guimauves et biscuits et même y faire cuire des gâteaux soufflés, que tous pourront décorer à volonté!
POUR CHOISIR LE MEILLEUR FOUR À RACLETTE
Avant d’acheter un four à raclette, regardez d’abord les dimensions de l’appareil : la plaque de cuisson est-elle assez grande pour le nombre de convives que vous comptez recevoir? Le four compte-t-il suffisamment de coupelles?
Ensuite, attardez-vous aux autres caractéristiques du four :
- Sa température est-elle réglable?
- La plaque de cuisson a-t-elle un revêtement antiadhésif?
- Cette dernière est-elle réversible, ce qui permet d’utiliser l’appareil pour la raclette ordinaire et la raclette déjeuner?