Faites voyager vos papilles

Des fruits exotiques à découvrir

Nous provenant de régions lointaines au climat chaud, les fruits exotiques et tropicaux sont de plus en plus faciles à trouver dans les épiceries. Osez faire voyager vos papilles en découvrant des saveurs de pays lointains!

Grenade

Sous son écorce rouge vif se cachent des centaines d'arilles, de petites graines pulpeuses et goûteuses entièrement comestibles.

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Banane

Cueillie verte, elle continue de mûrir jusqu'à devenir jaune. Sa forme, sa texture onctueuse et son goût caractéristique la rendent unique en son genre.

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Papaye

Sa pulpe tendre, juteuse et fondante a une saveur délicate de melon et de framboise, et ses graines ont un goût légèrement poivré.

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Ramboutan

Derrière son apparence de petit oursin et son surnom de " litchi chevelu " se cache une pulpe blanchâtre, translucide et très juteuse.

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Chérimole

Fibreuse, tendre et sucrée, sa chair a une saveur très parfumée de fraise et d'ananas, mais ses pépins ne sont pas comestibles.

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Figue

Ses nombreuses graines appelées akènes lui prodiguent une texture croustillante et tendre au goût sucré.

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Mangue

Son goût est frais, rond, légèrement acide et épicé, tandis que sa chair d'un jaune orangé est juteuse, douce et sucrée.

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Carambole

Ses tranches en forme d'étoile laissent deviner une chair translucide, croquante, juteuse et acidulée.

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Goyave

Sa chair blanche, rose ou rouge a une saveur sucrée qui s'apparente à celle de la fraise et de la pêche.

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Ananas

Sa chair juteuse d'un jaune vif est légèrement acidulée, et sa saveur est très parfumée et distinctive.

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Kiwi

Verte ou jaune, sa chair sucrée est également acidulée et contient des petites graines noires comestibles.

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Longane

Proche parent du litchi, il a une chair translucide, juteuse et très sucrée qui renferme un gros noyau appelé " œil du dragon ".

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Fruit de la passion

Ses nombreuses petites graines comestibles sont recouvertes d'une pulpe très parfumée, acidulée et gélatineuse.

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Banane plantain

Surnommée " banane à cuire ", elle doit être apprêtée et cuite comme un légume à cause de sa chair ferme, farineuse et peu sucrée.

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Noix de coco

Au sein de son épaisse coquille brune très dure se cachent de l'eau et une pulpe blanche très parfumée à déguster telle quelle ou grillée.

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Pitahaya (fruit du dragon)

Sa chair blanche pulpeuse au goût délicat est parsemée de petites graines noires, et rappelle celle du kiwi.

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À lire sur le blogue : Avec les fruits exotiques, votre assiette vous fait voyager

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