Muffins gourmets :

Ajouter du cheddar vieilli râpé à une préparation à muffins. La pomme et le fromage, l’ananas et le fromage, la carotte et le fromage ou le jambon et le fromage forment d’excellentes combinaisons.

Mélanger des épinards, des morceaux d’un fromage comme le chèvre noir, de la poire, des fraises, du kiwi et des noix de Grenoble. Arroser de votre vinaigrette préférée.

• Ajoutez des cubes de fromages à des pâtes accompagnées de légumes et d’une sauce tomate.
• Garnissez-en vos hamburgers et vos paninis.

Poires farcies au thon :

Couper les poires mûres en deux et les évider. Farcir d’un mélange de thon, de fromage provolone râpé, d’oignon vert, de jus de lime et de poivre. Ce mélange peut aussi être dégusté sur des avocats.

Couper les courgettes en deux sur le sens de la longueur et les évider. Farcir de tomates hachées, d’ail et d’olives noires. Garnir de fromage Mont-Gleason râpé et cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit doré.

• Déposez des tranches de fromage demi-ferme sur une pointe de tarte aux pommes légèrement réchauffée.
• Ajoutez-en sur un muffin anglais avec une touche de confiture et faites griller quelques minutes.

Recouvrir entièrement un fromage Brie Chevalier triple crème de noix, de canneberges séchées et de sirop d'érable. Le déposer sur une plaque à biscuits et le faire griller quelques minutes au four. Servir aussitôt! Déguster avec des morceaux de pain.

Déposer des restes de fromage brie double crème dans le mélangeur. Façonner de petites boulettes et les enrober de chapelure. Les frire quelques minutes. Idéal pour l’apéro!

• Farcissez des poitrines de poulet ou des escalopes de veau avec une pointe de fromage à pâte molle.
• Dégustez une délicieuse crêpe garnie de fruits des champs et de fromage.

Garnir des chapeaux de portobellos d’un mélange de fromage bleu, par exemple le Bleu Ermite, de noix de pin grillées et de basilic frais. Cuire au four pendant quelques minutes et terminer la cuisson sous le gril. Garniture également sublime pour farcir des tomates!

Écraser à la fourchette un fromage de type roquefort et l’incorporer à de l’huile, de la crème, du vinaigre de vin blanc et de l’ail. Saler et poivrer. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

• Déposez un peu de fromage bleu sur un filet de poisson en fin de cuisson.
• Parsemez une soupe encore fumante de fromage bleu.

Préparez un gratin de pommes de terre en superposant des étages d’oignons tranchés et de tranches de pomme de terre. Recouvrir de fromage allégé et d’un peu de lait avec une note de muscade.

Enrobez un morceau de fromage allégé de pesto et combinez-le avec une feuille de basilic et un peu de prosciutto sur un cure-dent.

• Intégrez du fromage allégé râpé à vos traditionnelles pizzas aux légumes.
• Ajoutez-en à une sauce blanche avec du thon pour accompagner des pâtes