CROUSTADE aux pommes

Pour un dessert minute, essayez la croustade dans une tasse, cuite au four à micro-ondes! Assemblez des pommes du Québec en dés et du sirop d’érable dans une tasse, puis couvrez-les d’un mélange de flocons d’avoine, de farine, de cassonade et de beurre. Passez le tout au four à micro-ondes de 2 à 3 minutes et le tour est joué! Pour des variantes, n’hésitez pas à combiner différents fruits, comme des poires ou bien des bleuets, ou encore à ajouter des noix ou de la cannelle à votre crumble.

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DIVIN CARAMEL

Lorsque la récolte a été bonne, voici une recette qui plaira à toute la famille et qui s’offre aussi très bien en cadeau dans un joli petit pot! Facile à faire, le caramel aux pommes est savoureux avec une glace à la vanille, un yogourt, un gâteau blanc, du pain doré ou encore comme trempette avec des fruits et même pour agrémenter vos côtelettes de porc!

MARIAGE DE FEU

Lorsqu’il y a du fromage dans une recette, les pommes sont souvent de la partie! On aime déguster ce duo exquis dans un grilled-cheese, dans une salade au fromage bleu et aux noix, dans une crêpe, dans une tarte fine au Oka, dans des muffins pommes et cheddar ou simplement pour accompagner un plateau de fromages.

SOUPE RÉCONFORTANTE

Pour une petite touche sucrée et acidulée dans vos soupes et potages, pensez à ajouter des pommes dans vos recettes. Chou-fleur, carottes, patates douces, panais ou courges sont quelques exemples de combinaisons gagnantes avec les pommes. Côté épices, le cari, le cumin, la coriandre et le gingembre rehausseront délicieusement les douces saveurs de la pomme.