Pour les amateurs de vins goûteux et corsés, voici une pastille de goût qui ravira tous les palais! Vous pouvez reconnaître les vins «aromatique et charnu» grâce à leur couleur d’un rouge profond et à leurs arômes prononcés de fruits et d’épices ainsi que par leurs notes boisées. Le côté charnu de ces rouges provient de leurs tannins puissants qui leur confèrent une structure solide.

Voici deux vins rouges «aromatique et charnu» à essayer absolument:

Laissez-vous charmer par ce cabernet sauvignon d’Espagne avec sa robe rouge violacé et son bouquet complexe d’arômes de confiture de framboise et de cassis. Doté d’un bel équilibre, il laisse une sensation riche et agréable en bouche. 

Côté accords, allez-y simplement avec des viandes rouges marinées et grillées sur le barbecue. Si vous préférez les plats en sauce, les viandes comme le canard, l’agneau, le cerf ou le bœuf feront aussi bon ménage avec ces rouges: bœuf sauce aux champignons, filet mignon sauce au poivre, cerf sauce au vin rouge. Envie d’un mets réconfortant? Optez pour des plats de saucisses relevées comme un cassoulet aux saucisses de gibier.

Révélant une couleur pourpre intense et évoquant des arômes de petits fruits mûrs, de caramel et de framboise séchée, ce cabernet sauvignon français ne laissera personne indifférent! En bouche, il dégage des saveurs de prune noire, de caramel et de fines herbes. Sa longue finale persistante est ronde et tannique.

Pour un souper décontracté et convivial, la raclette est un plat qui se marie merveilleusement bien à ce rouge goûteux. Une autre suggestion pour une soirée relax: une pizza à la saucisse italienne! Les saveurs de ce mets seront rehaussées par ce vin aux arômes complexes. Amateurs de barbecue à l’année? Faites griller une bavette marinée et le tour est joué!

Pourvus d’une texture plus riche et d’une acidité moins accentuée que les blancs des autres pastilles, ces vins blancs secs font sensation autour de la table! Ils révèlent des parfums intenses d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. Accessibles, ils laissent une impression veloutée en bouche avec leur texture grasse et ils sont bien équilibrés. 

Voici deux vins blancs «aromatique et rond» à découvrir:

Ce vin blanc du Languedoc déborde d’arômes fruités comme l’ananas, le melon et le pamplemousse rose. Tout en rondeur, il dégage des saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes frais. Sa finale, légèrement acidulée, est délicieusement fraîche et fruitée.

Les choses sont simples quand vient le temps de passer aux accords mets et vin avec ce chardonnay. Si vous êtes friands de fruits de mer, régalez-vous avec un risotto crémeux aux crevettes ou des crêpes au homard. Pour les soirs de semaine, des pâtes sauce à la crème ou des plats de viandes blanches comme un pâté à la dinde sont des choix succulents. Une envie de sushis? Accord réussi avec ce blanc!

Vous serez conquis par la vivacité de ce blanc du Languedoc qui exhale des arômes de fleurs sauvages et de litchi, le tout rehaussé par de délicates touches de vanille. En bouche, les riches saveurs de melon d’eau s’entremêlent à la vitalité du zeste de l’orange pour culminer par une finale à la fraîcheur éclatante.

Servi bien frais à l’apéro avec un plateau de fromages fins ou de crevettes poêlées, ce blanc est tout simplement impeccable! En mode doudou? Les viandes blanches avec sauce à la crème seront votre meilleur allié avec ce vin. Vous pouvez aussi vous tourner vers les plats de fruits de mer pour une soirée plus chic et festive!

Les rouges de cette pastille sont des passe-partout par excellence! Mi-corsés et dotés de tannins souples, ils révèlent une belle rondeur. Leurs parfums se caractérisent par une multitude d’arômes tels les fruits mûrs (prune, framboise) ou par des notes boisées, fumées et épicées. 

Voici deux rouges «aromatique et souple» à déguster:

Un cabernet sauvignon du Chili qui vous fera voyager avec ses arômes d’épices et ses notes de caramel. Rempli de saveurs, il s’exprime par un goût puissant de framboise, de cerise et d’épices. En plus d’être chaleureux, ce rouge est équilibré et possède une bonne structure.

Pas la peine de se compliquer la vie! Harmonisez votre souper le plus simplement possible avec un steak et ce rouge chilien. Des saucisses relevées avec des légumes grillés seront aussi une belle option avec ce vin.

Vous serez conquis par les arômes complexes et délicats de ce pinot noir du Languedoc qui n’est pas sans rappeler la finesse et l’élégance des grands vins. Avec ses saveurs franches de framboise, de thé noir et de vanille, ce rouge vous promet une soirée des plus agréables!

Ce rouge fera des heureux à l’heure de l’apéro avec un généreux plateau de fromages semi-corsés et des charcuteries variées. Pour le souper, les plats longuement mijotés (bœuf aux légumes, par exemple) se marient à merveille à ce pinot noir. Il accompagne également les plats de volaille inspirés des classiques de la cuisine du sud-ouest de la France, comme le poulet basquaise.

Pour un apéro ensoleillé ou un lunch entre amis, les vins blancs de cette pastille sont très appréciés! Ils se distinguent par leur couleur pâle et leurs arômes subtils de fruits (pomme verte, agrumes, poire). Ces vins sont également reconnus pour posséder une pointe d’acidité qui s’exprime par une agréable fraîcheur.

Voici deux blancs de la pastille «délicat et léger» à savourer:

Vous serez séduit par la robe jaune aux reflets dorés et les arômes fruités de ce pinot grigio d’Italie. Ce vin blanc sec propose un équilibre parfait: à la fois riche et somptueux avec une belle complexité en fin de bouche. 

Pour des accords sans pareil avec ce pinot grigio, inspirez-vous des classiques de la cuisine italienne. À l’apéro, servez un plateau d’antipasti composé de grissini, bocconcini, prosciutto et olives marinées. Poursuivez le repas sur la même thématique avec des pâtes Alfredo ou bien une salade César au poulet. Buon appetito!

Avec sa belle robe couleur paille, ce blanc portugais révèle de délicieuses saveurs de pêches et de noisettes. Onctueux en bouche, ce vin bien balancé termine sa lancée en beauté avec une finale des plus rafraîchissantes.

Vous organisez un party d’huîtres? Optez pour ce blanc débordant de fraîcheur qui mettra en valeur le goût délicat des mollusques. Il convient également aux plats simples et légers comme une salade de poulet ou de crevettes grillées.

Vous serez immédiatement séduit par ces vins aux arômes dominants de fruits, qui se distinguent par leur grande douceur. On se tournera vers les demi-secs pour accompagner les plats aux saveurs sucrées salées, comme les mets inspirés de la cuisine asiatique. Avec les desserts, on se laissera plutôt tenter par l’onctuosité d’un vin liquoreux. Les demi-secs sont généralement servis à une température de 8 à 10 °C, tandis que les liquoreux se dégustent à 6 ou 7 °C. Quant aux vins moelleux, ils excellent autour de 8 °C.

Voici un vin «fruité et doux» à découvrir:

Les vins Gold Dus s'inspirent de la détermination et la passion des nombreux chercheurs d'or venus s'établir en Australie au 19e siècle. Ce produit, qui se caractérise par sa robe de couleur jaune pâle, exhale de délicates notes florales ainsi qu'un parfum de pomme verte cuite. En bouche, il dénote une légèreté et une fraîcheur aux accents fruités.

Ce vin apportera légèreté et fraîcheur à votre repas! Que ce soit à l’apéro avec des bouchées de pétoncles ou au souper avec des sushis ou simplement avec une salade-repas style Californienne. Un plateau classique de charcuteries et de fromages sera aussi en bonne compagnie avec ce blanc.

Ce type de vins plaira à vos hôtes grâce à leur robe d’un rouge soutenu et leurs délicieux arômes fruités. S’ils sont exempts de notes boisées, les vins «fruité et généreux» se démarquent par la présence de tannins appuyés, mais peu agressifs. Ils sont particulièrement savoureux et accessibles. À noter, ces vins n’ont pas été additionnés de saveurs artificielles. Leurs arômes, évoquant généralement les fruits rouges, proviennent naturellement des raisins. 

Voici deux vins rouges «fruité et généreux» à mettre sur vos tables:

Ce rouge est composé d’un assemblage de deux cépages aux arômes complémentaires, le syrah et le grenache, ce qui lui confère équilibre et caractère. Ses saveurs de fruits mûrs et confits sont contrebalancées par des notes d'épices et des tannins soyeux.

Les tannins souples de ce vin s’harmoniseront parfaitement à la recette de sauce tomate de votre grand-mère. Carnivores, vous ne serez pas en reste! Mi-corsé, il possède suffisamment de structure pour mettre en relief les saveurs de l’agneau braisé, du steak ou du porc rôti.

Charnu à la robe riche violacée, le Surreal Syrah est un vin délicieusement complexe, qui saura satisfaire le plus fin des connaisseurs. Ses arômes sucrés évoquent à la fois des notes persistantes de groseille, de cèdre et de vanille.

Les notes épicées de ce vin souligneront avantageusement le côté relevé de votre hamburger ou de vos brochettes de filet mignon. Vous recevez pour l’apéro? Il se révèlera l’accompagnement idéal à votre assiette de nachos au fromage.

Faciles à boire, les vins de cette pastille sont simples et remplis de fraîcheur. Enjôleurs avec leurs parfums de fraise et de banane, ils sont pourvus de tannins souples et doivent préférablement être dégustés dans leur prime jeunesse.

Voici un rosé et un rouge de la pastille «fruité et léger» à découvrir:

Un rosé couleur rubis scintillant qui allie les cépages grenache et syrah pour le plus grand bonheur de votre palais! Issu de la région du Languedoc, ce vin offre des parfums subtils de petits fruits rouges. Ses saveurs de framboise et de litchi laissent place à une finale franche et rafraîchissante. 

Légèreté et simplicité sont les mots d’ordre quand vient le temps d’accorder ce rosé en cuisine. Des idées? Salades estivales aux tomates, salade niçoise, grillades de poulet ou encore sandwichs de viandes froides sur pain baguette.

Cassis, cerise noire, framboise sont quelques-uns des arômes complexes qui émanent de ce rouge portugais. Véritable explosion de saveurs avec son goût de petits fruits sauvages, ce vin ne laissera personne indifférent!

Pour accompagner ce rouge moyennement puissant, des côtelettes d’agneau ou une bavette de bœuf sont assurément de succulents choix. À la recherche d’un accord vin et fromage? Le mariage entre le fromage bleu et le Alta Gama sera somptueux!

Les vins «fruités et vifs» donneront des airs de vacances à votre table grâce à leurs arômes d’agrumes et de fruits exotiques. À leurs saveurs fruitées s’ajoutent généralement de délicates notes florales ou minérales. En bouche, ils présentent une certaine richesse, de même qu’une agréable acidité.

Voici deux vins blancs «fruité et vif» à déguster:

Vous serez conquis par ce sauvignon blanc vif et rafraîchissant, aux arômes de melon miel et de raisins mûrs, légèrement fumés. Aussi délicieux pour le palais que pour les yeux, ce vin à la jolie robe jaune paille dénote une bouche expressive, ainsi que des saveurs d’agrumes et de miel aux fleurs sauvages.

Le goût délicat d’un ceviche de poisson et crevettes sera sublimé par les notes d’agrumes qui caractérisent ce vin. Son côté rafraîchissant apportera également un contraste saisissant en accompagnement à vos burgers de mahi-mahi. Amateurs de gaspacho? Ce vin s’accordera brillamment à vos soupes froides estivales.

Voyagez dans le confort de votre foyer avec ce vin blanc aux subtils arômes herbacés rappelant ceux d’un piment jalapeño et d’un zeste de lime. Ses légères saveurs de pamplemousse et de fruits tropicaux apportent un bel équilibre à sa fine touche d’acidité.

Ce vin fera délicieusement écho à la fraîcheur de votre salade d'été. En apéro ou en dessert, sa grande finesse en fait un accord parfait à votre plateau de fromages. Grâce à une légère touche d’agrumes, il formera également un duo exquis avec les fruits de mer.