Il est 11 h... faisons comme les Anglais! Alors qu’ici, nous brunchons, c’est le moment du thé de 16 h chez eux.
À vous de recréer cette expérience, de perpétuer ce rituel du thé anglais, durant lequel des bouchées salées sont suivies de petites douceurs… sans oublier votre infusion préférée!
Pour 4 convives - D’abord, préparer son thé favori (privilégier un thé en feuilles). Réchauffer 4 ramequins remplis de fèves Clark au sirop d’érable. Les accompagner de traditionnels scones, de muffins anglais, de cupcakes, de crème fraîche ou de mascarpone, de confitures et de marmelades variées.