Origine : Chambly, Québec
Degrés : 4,5%
Style : Saison de style belge, houblonnée à froid
Couleur : Jaune légèrement doré avec un aspect voilé
Nez : Explosion de baies accompagnée de délicates notes florales
Servir entre : 4⁰ - 6⁰C
Verre suggéré : Flûte ou tulipe

À tout le monde est une saison houblonnée à froid artisanale, de style belge, brassée par Unibroue. Cette bière rend hommage à l’amitié qui unit Dave Mustaine du groupe Megadeth et Jerry Vietz, le maître brasseur d’Unibroue, et à leurs passions communes. Elle est dédiée aux amateurs de musique heavy métal et de bières de style belge du Québec et de partout dans le monde…

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 5,5%
Style : Blanche aux fruits
Couleur : Rouge avec reflets violacés
Nez : Explosion de baies accompagnée de délicates notes florales
Servir entre : 6⁰ - 8⁰C
Verre suggéré : Allongé ou tulipe

Brassée à partir d’un mélange équilibré de fruits et fleurs de sureau, l’Éphémère sureau libère une explosion de baies accompagnée de délicates notes florales et d’effluves de fruits tropicaux rappelant le puissant bouquet aromatique du Muscat.

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 7,5%
Style : Ale Belge
Couleur : Ambrée aux reflets orangés
Nez : Un soupçon de zeste d’orange et d’épices, coriandre, ananas et fruits confits
Servir entre : 8⁰ - 12⁰C
Verre suggéré : Tulipe

À l'origine, cette bière était produite par la défunte brasserie Seigneuriale de Boucherville. Afin de perpétuer son nom et sa recette unique, Unibroue a décidé de la faire renaître en 2012. En bouche, on retrouve une Ale belge forte fruitée avec des notes d’agrumes, de caramel brûlé et d’épices. Un accord parfait avec des gibiers, fromages à croûte lavée, crème brûlée et chocolat noir.

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 7,7%
Style : Bière d’abbaye
Couleur : Blonde aux reflets orangés
Nez : Parfums de miel, d’épices, de céréales, de pain au levain, de cassonade et d’alcool
Servir entre : 8⁰ - 10⁰C, avantageuse de 12⁰ à 14⁰C
Verre suggéré : Ballon ou calice

Avec l’Eau Bénite, Unibroue a développé une bière offrant toutes les qualités d’une triple fermentation, mais ayant une densité moins forte en alcool, permettant un goût savoureux et agréable en bouche. Excellente bière de dégustation, à servir comme apéritif ou pour accompagner un repas gastronomique. Son goût, prononcé en alcool, incite à la confession…

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 5%
Style : Blanche Belge (witbier)
Couleur : Blonde paille
Nez : Subtil bouquet d’épices, notes d’agrumes, parfums de pain au levain, de coriandre et de girofle
Servir entre : 4° - 6° C
Verre suggéré : Flûte courge

Accords mets et bière:

La Blanche de Chambly est très parfumée et pleine de fraîcheur. Merveilleuse bière veloutée, au goût d’agrumes et sans amertume, elle accompagne très bien les poissons à chair blanche et la volaille. Elle fait une compagne idéale aux fromages de chèvre de type buchette, aux moules, aux salades et aux asperges au beurre. Comme elle est à la bière ce que le champagne est au vin, vous pouvez revisiter le mimosa du brunch dominical en la mélangeant à du jus d’orange. 

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 6,2%
Style : Noire forte Belge
Couleur : Brune foncée, reflets acajou
Nez : Boisé, fumé, grains de café grillés, de réglisse
Servir entre : 6 º - 10 º C
Verre suggéré : Flûte courge

Accords mets et bière:

Avec sa forte effervescence champenoise, ses épices, sa faible amertume et sa finale légèrement chocolatée, la Noire de Chambly a un goût beaucoup plus doux qu’elle ne le laisse paraître. Elle est idéale pour s’initier à la bière de couleur foncée.

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 5,5%
Style : Ale au malt de whisky fumé à la tourbe
Couleur : Ambrée rouge
Nez : Mélange complexe d’arômes de fumée, de pommes, de caramel et de malt de whisky
Servir entre : 6-8 °C, avantageuse à 10 °C
Verre suggéré : Ballon

Accords mets et bière :

Bière ambrée aux reflets corail avec un goût doux et sucré tout en étant légèrement musclé, la Raftman combine le caractère du malt du whisky aux saveurs veloutées de la levure. Elle est agréable à déguster et accompagne admirablement un barbecue.

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 8%
Style : Bière d'abbaye flirtant avec les doubles
Couleur : Ambrée rouge
Nez : Nez de malt, d'orange, d'épices, effluves de coriandre et de clou de girofle et notes florales de houblon
Servir entre : 8-10 °C, avantageuse à 12-14 °C
Verre suggéré : Ballon

Accords mets et bière:

Onctueuse et légèrement sucrée, la Maudite a l’étoffe d’une grande bière de dégustation. Rouge et chaude comme l’enfer, elle surprend pourtant par la douceur de son goût caramélisé et son parfait équilibre.

Origine : Chambly, Québec
Degrés : 9%
Style : Quadruple (abt)
Couleur : Brune, reflets bourgogne
Nez : Dominante de malt, parfums de torréfaction, de chocolat, de rhum brun et d’épices
Servir entre : 8-10 °C, avantageuse à 12-14 °C
Verre suggéré : Calice ou ballon

Accords mets et bière:

Avec sa couleur obscure et son goût moelleux, la Trois Pistoles dégage un arôme de fruits mûrs et une longueur en bouche qui la compare à un vieux porto.Excellente bière pour cuisiner et accompagner les repas, elle se boit de l’apéritif au digestif.