- Hacher grossièrement les tranches de rôti de boeuf. Réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et faire revenir, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé. Ajouter le rôti de boeuf.
- Saler et poivrer au goût. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit chaude. Ajouter le fromage, sans remuer. Retirer du feu et réserver.
- Couper la focaccia en deux dans le sens de l'épaisseur. Dans un petit bol, mélanger la sauce à salade et la sauce au piment fort. Badigeonner une des moitiés de focaccia de sauce piquante et répartir la préparation à la viande sur toute la surface. Garnir de laitue et de cornichons. Refermer la focaccia et couper en six sandwichs.
VARIANTE :
Le fromage Oka sera tout aussi délicieux que le fromage à raclette!
SECRET DE CHEF :
Une fois le sandwich monté, réchauffez-le légèrement au four à micro-ondes ou enveloppez-le de papier aluminium et réchauffez-le au four.