Variétés de PAC |
Cuisson |
Cuisson Temps de cuisson approximatif (min/côté) |
Temps de cuisson approximatif (min/cm d’épaisseur) |
Temps de cuisson approximatif (min/po d’épaisseur) |
Support de cuisson |
Intensité du BBQ |
POISSON |
Brochette de saumon, de thon ou de marlin bleu |
À découvert |
4-6 |
- |
- |
Sur la grille huilée |
Moyenne-élevée |
Tournedos de saumon ou de pangasius |
À découvert |
- |
4-5 |
8-10 |
Sur du papier aluminium ou en papillote |
Moyenne-élevée |
Filet de tilapia, de pangasius ou de mahi-mahi |
À couvert |
- |
4-5 |
8-10 |
Sur du papier aluminium ou en papillote |
Moyenne-élevée |
Filet de saumon ou de truite |
À couvert |
- |
4-5 |
8-10 |
Sur la grille huilée |
Moyenne-élevée |
|
FRUITS DE MER |
Brochette de crevettes 31-40 |
À découvert |
2-3 |
- |
- |
Sur la grille huilée |
Moyenne-élevée |
Brochette de crevettes 16-20 ou 26-30 |
À découvert |
3-4 |
- |
- |
Sur la grille huilée |
Moyenne-élevée |
Brochette de pétoncles |
À découvert |
2-3 |
- |
- |
Sur du papier aluminium ou en papillote |
Moyenne-élevée |
Brochette de crevettes et de pétoncles |
À découvert |
2-3 |
- |
- |
Sur du papier aluminium ou en papillote |
Moyenne-élevée |
Brochette de saumon et de pétoncles |
À découvert |
4-5 |
- |
- |
Sur du papier aluminium ou en papillote |
Moyenne-élevée |
Pétoncles U10 |
À découvert |
2-3 |
- |
- |
Sur du papier aluminium |
Moyenne-élevée |
*REMARQUE : Surveillez le degré de cuisson désiré, car les temps de cuisson ne sont donnés qu’à titre indicatif seulement, compte tenu de la variation dans l’intensité des barbecues.
Pour découvrir encore plus de variétés, consultez votre poissonnier en magasin.