Le burger révolutionnaire, à base de protéines végétales, qui ressemble au bœuf haché, se cuit de la même manière et satisfait autant! Il est aussi juteux et délicieux qu’un burger traditionnel, mais avec tous les bienfaits environnementaux d’un repas à base de plantes. Il ravira vos papilles, que vous soyez végétarien, végétalien, végane ou simplement à la recherche d’une solution de rechange intéressante aux classiques du gril!

Les galettes Beyond Burger ont le goût, la couleur, l’odeur et la texture de la viande, mais sont fabriqués à partir de protéines de petits pois. La couleur, semblable à celle de la viande rouge, est obtenue grâce à la betterave. L’huile de noix de coco et de la fécule de pomme de terre assurent une savoureuse texture juteuse et moelleuse. Les ingrédients sont ensuite amalgamés, compressés, puis formés en galette. Beyond Meat a réussi a reproduire l’expérience de cuire de la viande en créant une galette qui change de couleur à la surface lors de la cuisson, comme de la protéine animale.

La production de viande à base de plantes génère moins d’émissions de gaz à effet de serre, exploite moins de ressources naturelles (eau et terres agricoles), en plus de ne causer aucun tort aux animaux.

• 3 à 4 minutes de chaque côté, soit sur le barbecue, dans la poêle à feu élevé, ou au four à 425°F (220°C) sur une plaque. Le temps de cuisson sera plus court si vous couvrez la galette pendant la cuisson.
• L’intérieur devrait être encore rosé et la température interne devrait atteindre 165° F (75°C)