Aïoli

1. Mélanger la mayonnaise, l’ail, le jus de citron et le sel dans un bol. 

2. Réfrigérer la sauce dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation. L’aïoli se conserve jusqu’à sept jours au réfrigérateur.

Burgers

1. Cuire les galettes selon les instructions sur l’emballage. Deux à trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 2 tranches de fromage sur chaque boulette et laisser fondre.

2. Faire griller les pains ciabatta de 2 à 3 minutes. Garnir chaque pain d’une galette, d’oignons caramélisés et de roquette fraîche.

3. Étendre de l’aïoli sur la moitié supérieure des pains ciabatta, et servir avec une salade.