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Souvlakis de porc

Souvlakis de porc de Stefano Faita

Plats principaux | Facile | 1 heure 25 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Souvlakis de porc

Sauce à la moutarde et au miel

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Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, l’ail et l’origan.

  2. Couper les filets de porc en cubes de 3,75 cm (1 ½ po) et les ajouter à la marinade.

  3. Couvrir et laisser mariner 1 ou 2 heures au réfrigérateur.

  4. Enfiler les cubes de porc sur les brochettes, saler et poivrer.

  5. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.

  6. Griller les brochettes au barbecue, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que le porc soit légèrement rosé au centre ou jusqu’à ce que la température interne indique 70 °C (158 °F), environ 5 ou 6 minutes par côté.

  7. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soya et la moutarde pour en faire une sauce.

  8. Servir les cubes de porc dans un pain pita garni de tomates, de rondelles d’oignon, de laitue et de sauce à la moutarde et au miel.

  9. Accompagner d’une salade grecque.

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