Cette recette est une gracieuseté d’Old Amsterdam.
- Dans une casserole, cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage.
- Égoutter et ajouter un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent. Réserver.
- Dans la même casserole, faire revenir l’ail dans l’huile à feu moyen.
- Y ajouter la crème et faire cuire jusqu'à l’apparition de petits bouillons.
- Incorporer graduellement le fromage et bien mélanger.
- Ajouter les macaronis réservés, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger et servir.
Secret de chef
Si vous trouvez que la sauce est trop épaisse, ajoutez-y un peu plus de lait.
Si vous aimez le macaroni grillé, mettez-le dans un plat allant au four et passez-le sous le gril (broil) quelques minutes.
Vous pouvez remplacer le paprika classique par du paprika fumé.
Pour un résultat optimal, ajoutez des morceaux de bacon et garnissez d’oignons verts.