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Tortellinis à la Gigi de Stefano Faita

Tortellinis à la Gigi de Stefano Faita

Plats principaux | Facile | 25 minutes
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Les égoutter et les transférer dans un bol avec un peu d’huile. Réserver.
  2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le prosciutto, laisser cuire quelques minutes, puis mettre l’oignon et l’ail. 
  3. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
  4. Ajouter la sauce rosée dans la poêle, saupoudrer de la noix de muscade, puis mélanger. Faire chauffer doucement.
  5. Ajouter les tortellinis réservés à la sauce et mélanger. Servir avec du parmesan râpé et garnir de persil.

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