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  • Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio
Sauté de légumes et de porc au gingembre

Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio

Plats principaux | Facile | 45 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Amener le bouillon à ébullition dans une grande casserole d’une capacité de 6 à 8 litres.
  2. Ajouter la sauce soya, l’ail, le gingembre et la sauce piquante.
  3. Baisser le feu et faire pocher la viande 3 ou 4 minutes. Réserver dans un bol.
  4. Goûter le bouillon et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  5. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire sauter les oignons pendant 4 minutes.
  6. Ajouter les bok choys et le poivron rouge, puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Saler légèrement.
  7. Répartir le riz ou le quinoa dans quatre bols ou assiettes creuses, ajouter la viande et les légumes sautés, et arroser de bouillon, ou servir celui-ci dans un petit bol en accompagnement.
  8. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

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