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Sauté de légumes et de porc au gingembre

Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio

Plats principaux | Facile | 45 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Amener le bouillon à ébullition dans une grande casserole d’une capacité de 6 à 8 litres.
  2. Ajouter la sauce soya, l’ail, le gingembre et la sauce piquante.
  3. Baisser le feu et faire pocher la viande 3 ou 4 minutes. Réserver dans un bol.
  4. Goûter le bouillon et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  5. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire sauter les oignons pendant 4 minutes.
  6. Ajouter les bok choys et le poivron rouge, puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Saler légèrement.
  7. Répartir le riz ou le quinoa dans quatre bols ou assiettes creuses, ajouter la viande et les légumes sautés, et arroser de bouillon, ou servir celui-ci dans un petit bol en accompagnement.
  8. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

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