Salsa à la coriandre

1. 70 g (2 tasses) de tiges et de feuilles coriandre, hachées grossièrement
2. 2 oignons verts, coupés en tronçons
3. 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
4. 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

Garniture

1. 2 patates douces moyennes pelées, coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
2. 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières
3. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
4. 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
5. 450 g (1 lb) de filet de poisson blanc (turbot ou aiglefin), coupé en gros morceaux
6. 8 tortillas de blé souples de 20 cm (8 po) de diamètre
7. 2 avocats, coupés en cubes