Cette recette est une gracieuseté de Tenderflake.
- Cuire les vol-au-vent selon les directives sur l’emballage.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Y ajouter les œufs et remuer jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre, de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les saucisses et cuire pendant 1 minute de plus. Incorporer la salsa et le fromage, puis retirer du feu.
- Répartir le mélange d’œufs dans 6 vol-au-vent cuits. Garnir des croustilles de maïs écrasées et servir immédiatement.
Secret de chef
Une excellente façon d’utiliser les restes de saucisses.
Servez les vol-au-vent au déjeuner ou au souper avec une salade.