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Sashimis au tamari et à l’érable avec salade croquante

Sashimis au tamari et à l’érable avec salade croquante

Entrées | Facile | 2 heures 25 minutes
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Méthode

  1. Couper 10 tranches de 1 cm (½ po) d’épaisseur dans la partie épaisse du filet de saumon. 
  2. Déposer les tranches de saumon dans un sac hermétique et y ajouter le sirop d’érable et la sauce tamari. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
  3. Dans un bol, mélanger le céleri-rave, le chou rouge, la pomme verte, la mayonnaise, le vinaigre de riz, la fleur de sel et l’huile d’olive. Réserver.
  4. Récupérer la marinade et la faire réduire dans une poêle à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle épaississe. 
  5. Disposer les sashimis sur la salade réservée et garnir de cubes d’avocat. Arroser de la sauce au tamari et à l’érable. 

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