Salade-repas au jambon

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Salade-repas au jambon

Légumes et salades | Facile | 50 minutes

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Légumes et salades

Facile

Temps total : 50 minutes

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Méthode

VINAIGRETTE

À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à main, mélanger tous les ingrédients.
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Réserver.

SALADE

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Mélanger le chou-fleur et l’oignon dans un bol.
Y ajouter l’huile d’olive, les herbes ou les épices, et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir.
Déposer le mélange de chou-fleur et d’oignon dans 2 contenants de 1 litre (4 tasses).
Former des étages en répartissant les tomates, un tiers de légumes feuillus, le fromage, un autre tiers de légumes feuillus, le jambon, le reste de légumes feuillus, puis terminer avec les croûtons.
Ajouter la quantité désirée de vinaigrette et bien mélanger.

SECRETS DE CHEF

Cette salade-repas peut se préparer 24 heures à l’avance, sans les croûtons et la vinaigrette.
On peut varier les légumes, la charcuterie et le fromage au goût.
La vinaigrette se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Laisser tempérer au moins 30 minutes avant le service.

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