1. Huiler un moule rond d’environ 20-25 cm (8-10 po) de diamètre.
2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et placer la grille au centre.
3. Couper la moitié des cerises de terre en deux. Déposer dans le moule toutes les cerises de terre (entières et coupées en deux) et les amandes effilées.
4. Dans un bol, bien mélanger les œufs, le sucre, le sel, la vanille et le beurre fondu.
5. Ajouter la farine d’avoine et les amandes moulues au mélange d’œufs. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Ajouter le lait et le yogourt et mélanger. Mettre de côté environ 5 minutes.
6. Verser le mélange d’œufs dans le moule, sur les cerises et les amandes.
7. Faire cuire au centre du four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le rebord soit doré.
8. Si désiré, mettre le four sur grill (broil) en fin de cuisson et faire griller le dessus du clafoutis environ 2 minutes. Bien surveiller le clafoutis pour qu’il ne brûle pas.

Cette recette est offerte par montougo.ca.