Les ustensiles de cuisine | Les essentiels du cuisinier | Défi +1

Avec les bons ustensiles à portée de main, tout devient plus facile!

Afin de réussir vos recettes avec brio et de vous simplifier la vie aux fourneaux, munissez-vous de bons ustensiles!

Couteaux

Seulement trois couteaux sont indispensables : le couteau de chef, le couteau d’office et le couteau à pain. Aussi simple que ça! Vous pourrez ainsi découper tout ce qui vous tombe sous la main, ou presque.

Pour en savoir plus, visitez notre blogue.

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Économe

L’économe sert à retirer la pelure. Il peut également faire de beaux rubans de concombre ou de tout autre fruit ou légume. Attention : un bon économe enlève seulement une mince couche de pelure.

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Cuillère en bois

Cuillère en bois : Les cuillères en bois ne conduisent pas la chaleur et n’éraflent pas les casseroles. Elles permettent de remuer, de mélanger et surtout... de goûter!

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Cuillère perforée

Les cuillères perforées sont très pratiques pour égoutter les aliments.

Louche

La louche est indispensable pour servir les soupes.

Fouet

Le fouet, avec ses fils en plastique ou en inox, est parfait pour remuer les sauces, faire des omelettes ou émulsifier des vinaigrettes.

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Râpe

La râpe à quatre faces est la plus polyvalente. Elle est également sécuritaire, car elle ne glisse pas. Toute désignée pour râper le fromage, finement ou grossièrement, elle sert également à zester les agrumes.

Pour en savoir plus, visitez notre blogue.

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Ouvre-boîte

Il en faut un robuste et ergonomique. Il existe une multitude de modèles ; choisissez-en un qui permet d’ouvrir la conserve tout en sécurisant le rebord.

Maryse

La maryse permet de racler les récipients, évitant ainsi le gaspillage. C’est aussi l’outil qu’il faut pour étaler les préparations et unifier les surfaces.

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Spatule de cuisson

En silicone, elle est idéale pour les poêles à revêtement antiadhésif. Les spatules de qualité ne brûlent pas ; surtout, leur extrémité ne fond pas.

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Tasse à mesurer en pyrex

Parfaite pour mesurer les liquides.

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Ensemble de tasses sans rebord

Fortement suggéré pour mesurer les ingrédients secs.

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Ensemble de cuillères à mesurer

Allant de 1 ml (1/4 c. à thé) à 15 ml (1 c. à soupe), les cuillères à mesurer sont très pratiques pour les petites quantités.

Pince

Pour retourner, saisir et soulever les aliments.

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Mitaines de four

Les gants en silicone sont résistants à la chaleur et protègent les mains lorsqu’on manipule des plats chauds.

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Thermomètre à viande

Indispensable pour réussir parfaitement la cuisson d’une viande ou d’une volaille.

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