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Tartinade d’edamames

Tartinade d’edamames par Geneviève O’Gleman, nutritionniste

Accompagnements | Facile | 15 minutes
Accompagnements
Facile
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Valeurs nutritives

60
  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 98
  • Lipides 6 g
  • Glucides 6 g
    • Fibres  2 g
  • Protéines 7 g
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, déposer les edamames et couvrir d’eau. Cuire 2 minutes, égoutter et rincer.
  2. Transvider dans le récipient du robot culinaire. Hacher finement.
  3. Ajouter la ricotta, la coriandre et le piment de Cayenne. Presser les limes directement au-dessus du récipient. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mixer pour obtenir une tartinade lisse.
  4. Transvider dans un contenant hermétique et réfrigérer.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Recette tirée du livre Les lunchs par Geneviève O’Gleman (Les Éditions de l’Homme 2019)

Crédit photo Maude Chauvin

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