- Tapisser une grande assiette d’une double couche d’essuie-tout.
- Répartir le concombre râpé dans l’assiette et sécher en tapotant avec un autre essuie-tout.
- Dans un bol, mélanger le concombre avec le yogourt, la menthe, le sel et le cumin.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Cette recette est une gracieuseté de : Liberté