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Riz pilaf au citron

Riz pilaf au citron

Accompagnements | Facile | 35 minutes
4 à 6
Accompagnements
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
  2. Dans une casserole à feu moyen, dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter le curcuma et le riz. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et le zeste de citron. Porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Retirer du feu. Ajouter le jus de citron et mélanger. Laisser reposer 5 minutes à couvert. Défaire les grains de riz à la fourchette. Servir avec du homard vapeur, si désiré.

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