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Taboulé de chou-fleur et de kasha

Taboulé de chou-fleur et de kasha

Légumes et salades | Facile | 45 minutes
4 à 5
Légumes et salades
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

VINAIGRETTE

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Méthode

  1. À couvert, porter l’eau à ébullition. Ajouter le kasha, attendre que l’eau bouille à nouveau puis couvrir et baisser le feu à moyen. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.
  2. Dans un robot culinaire, broyer le chou-fleur, un morceau à la fois, jusqu’à obtention d’une chapelure grossière.
  3. Dans un saladier, mélanger le kasha, le chou-fleur, les tomates, les oignons verts et le jus de citron.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant hermétique.
  5. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade.

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