ShoppingCart 0,00 $
Soupe froide de céleri par Ricardo

Soupe froide de céleri par Ricardo

Potages et soupes | Facile | 4 heures 45 minutes
6-8
Potages et soupes
Facile
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

  1. Dans une grande casserole, attendrir le céleri, le poireau et l’ail dans le beurre. Ajouter l’eau, le bouillon, la pomme de terre et le sel de céleri. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Passer au tamis. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’à ce que la soupe soit bien froide. Ajouter du bouillon au besoin et rectifier l’assaisonnement. Verser dans des bols ou des tasses. Ajouter un glaçon. Garnir d’une cuillérée de crème fouettée, de graines et de quelques feuilles de céleri.

Recettes à découvrir

Velouté de pommes de terre et lardons avec pousses de ciboulette à l’ail
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Velouté de pommes de terre et lardons avec pousses de ciboulette à l’ail
Velouté de troncs de choux-fleurs et de brocolis à l’ail rôti
Cuisson 45 minutes
Velouté de troncs de choux-fleurs et de brocolis à l’ail rôti
Velouté de céleri-rave et de pomme verte
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Velouté de céleri-rave et de pomme verte
Velouté de poireaux caramélisés et de pommes de terre
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Velouté de poireaux caramélisés et de pommes de terre
Velouté de chou-fleur et poireaux, saucisson croustillant et caramel balsamique
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Velouté de chou-fleur et poireaux, saucisson croustillant et caramel balsamique
Trilogie de veloutés aux carottes
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Trilogie de veloutés aux carottes
Potage à la betterave et au fenouil de Geneviève O'Gleman
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Potage à la betterave et au fenouil de Geneviève O'Gleman
Potage au brocoli classique
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Potage au brocoli classique
Potage de betteraves végétarien
Préparation 15 minutes
Potage de betteraves végétarien
Poule au pot express par Ricardo
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4
Poule au pot express par Ricardo
Fromage de chevre chaud a la sauce tomate
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Fromage de chevre chaud a la sauce tomate
Chaudrée de fruits de mer suprême
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Chaudrée de fruits de mer suprême
Chaudrée de homard au Jarlsberg
Préparation 10 minutes
Cuisson 22 minutes
Chaudrée de homard au Jarlsberg
Chaudrée de crabe et de crevettes par Ricardo
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4
Chaudrée de crabe et de crevettes par Ricardo
Chaudrée de crevettes, maïs et jalapenos avec salsa d’avocat
Préparation 15 minutes
Cuisson 18 minutes
Chaudrée de crevettes, maïs et jalapenos avec salsa d’avocat
Caldo de pollo par Geneviève O’Gleman
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Caldo de pollo par Geneviève O’Gleman
Voir plus

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus