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Soupe à la lasagne à la viande de Marilou

Soupe à la lasagne à la viande de Marilou

Potages et soupes | Facile | 35 minutes
4
Potages et soupes
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Dans un grand chaudron, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen- vif. Ajouter l'oignon et cuire pendant 5 minutes.
  2. Ajouter la viande hachée et briser en morceaux à l’aide d'une cuillère en bois, en continuant la cuisson pendant 3 à 5 minutes. 
  3. Ajouter l’ail et les épices italiennes et poursuivre la cuisson pendant une minute.
  4. Ajouter la farine, bien mélanger pour enrober la viande, puis ajouter la sauce tomate et le bouillon de légumes. Bien mélanger. 
  5. Porter à ébullition, puis ajouter les morceaux de pâte à lasagne. Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. 
  6. Ajouter le fromage mozzarella et mélanger et le laisser fondre dans le bouillon. 
  7. Ajouter la moitié du basilic et assaisonner au goût.
  8. Verser la soupe dans les bols de service, puis garnir avec le basilic restant et le fromage parmesan.

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