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APPRÊTEZ L’IMPOSSIBLE™
Émincez l’oignon rouge et l’ail. Incorporez-les à l’Impossible™ Burger et aux épices dans un bol. Placez le mélange dans une poêle à feu moyen avec l’huile chaude et remuez jusqu’à ce que la viande soit grillée et bien cuite. Ajoutez du sel et du poivre pour le goût. Retirez la poêle du feu et réservez.
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PRÉPAREZ UNE VINAIGRETTE CRÉMEUSE AU CHILI ET À LA LIME
Placez le quart du bouquet de coriandre, l’avocat, le piment jalapeño, le jus de lime et le sirop d’agave dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez lentement l’huile et battez jusqu’à ce que le mélange soit émulsifié. Ajoutez du sel et du poivre pour le goût. Réservez.
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PRÉPAREZ LES SALADES
Déchiquetez la laitue romaine et coupez les tomates cerises en deux. Dans un grand bol, mélangez le tout avec les haricots noirs et le mélange à viande Impossible. Assaisonnez avec la vinaigrette crémeuse au chili et à la lime. Servez la salade dans quatre bols et recouvrez-la du restant de feuilles de coriandre, des tortillas, de la crème sure et du fromage cheddar râpé.
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SERVEZ, PARTAGEZ ET DÉGUSTEZ
Secret de chef
Pour un repas entièrement végétal, utilisez du fromage et de la crème sure végétaux.