Ail confit, parmesan et fines herbes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Badigeonner d’un peu d’huile les demi-têtes d’ail. Envelopper de papier d’aluminium. Cuire au four 30-40 minutes (ou jusqu’à coloration). Sortir du four et laisser refroidir.
- À l’aide du dos d’une cuillère, prendre un peu de beurre mou et étendre d’un mouvement pour former un pétale de beurre sur une planche de service en bois. Répéter avec le reste du beurre et former un joli motif.
- Parsemer de morceaux d’ail confit. Garnir de parmesan râpé, de copeaux de parmesan et de basilic frais.
- Servir accompagné de croûtons de pain
Autres variantes
- À l’aide du dos d’une cuillère prendre un peu de beurre mou et étendre d’un mouvement pour former un pétale de beurre sur une planche de service en bois. Répéter avec le reste du beurre et former un joli motif.
- Ajouter tous les ingrédients joliment sur le plateau de beurre.
- Servir accompagné de croûtons de pain
Secret de chef
Délicieux aussi accompagné de légumes blanchis, comme des pommes de terre grelots, des carottes ou des asperges.