Quand les saveurs de la Grèce s’immiscent entre deux tranches de pain, ça donne un souper gourmand clé en main!

1. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, chauffer les épinards 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient décongelés, mais encore froids.

2. Hacher finement l’ail et râper le fromage mozzarella. Ajouter dans le bol avec les épinards.

3. Émietter le fromage feta. Ajouter dans le bol et mélanger.

4. Déposer 4 tranches de pain sur une surface de travail propre et y répartir la garniture. Fermer en sandwich avec les 4 autres tranches.

5. Dans un grand poêlon antiadhésif préchauffé à feu moyen, faire fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre. À l’aide d’un pinceau de cuisine, répartir le beurre fondu dans le poêlon.

6. Déposer 2 sandwichs dans le poêlon et cuire 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule.

7. Retourner et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Retirer du poêlon et réserver.

8. Réduire le feu à moyen-doux et répéter les étapes 6 et 7 avec les autres sandwichs en ajoutant 5 ml (1 c. à thé) de beurre.

9. Couper les grilled cheese en deux et servir avec une salade grecque.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

Cette recette est une gracieuseté de Geneviève O’Gleman.

Crédit photo : Sylvie Li