Quand les saveurs de la Grèce s’immiscent entre deux tranches de pain, ça donne un souper gourmand clé en main!
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Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, chauffer les épinards 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient décongelés, mais encore froids.
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Hacher finement l’ail et râper le fromage mozzarella. Ajouter dans le bol avec les épinards.
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Émietter le fromage feta. Ajouter dans le bol et mélanger.
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Déposer 4 tranches de pain sur une surface de travail propre et y répartir la garniture. Fermer en sandwich avec les 4 autres tranches.
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Dans un grand poêlon antiadhésif préchauffé à feu moyen, faire fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre. À l’aide d’un pinceau de cuisine, répartir le beurre fondu dans le poêlon.
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Déposer 2 sandwichs dans le poêlon et cuire 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré, en pressant à l’aide d’une spatule.
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Retourner et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Retirer du poêlon et réserver.
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Réduire le feu à moyen-doux et répéter les étapes 6 et 7 avec les autres sandwichs en ajoutant 5 ml (1 c. à thé) de beurre.
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Couper les grilled cheese en deux et servir avec une salade grecque.
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Cette recette est une gracieuseté de Geneviève O’Gleman.
Crédit photo : Sylvie Li