- Dans une poêle profonde ou une friteuse, chauffer l’huile à 190 °C (375 °F).
- Éponger les crevettes et les réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Y ajouter la bière en mélangeant au fouet.
- Tremper les crevettes dans la préparation et les faire frire environ 2 minutes dans l’huile. Procéder en plusieurs fois pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
- Servir les crevettes avec une mayonnaise épicée du commerce ou maison et des quartiers de citron.
Secret de chef
En guise de trempette, mélangez de la mayonnaise ou du yogourt grec nature avec de la sauce sriracha.