1. Sur un plan de travail déposer le pain ciabatta. Couper en 3 morceaux égaux. Couper chaque morceau en deux pour ouvrir.
2. Badigeonner un côté de chaque morceau avec la mayonnaise. Ajouter et badigeonner le pesto par-dessus.
3. Sur l’autre côté de chaque morceau de pain, badigeonner la sauce aux canneberges.
4. Garnir chaque sandwich de tranches de dinde et de tranches de fromage suisse. Refermer.
5. Badigeonner chaque panini (ciabatini) de beurre mou sur les deux côtés extérieurs.
6. Dans une poêle antiadhésive, chauffer et griller les paninis des deux côtés, 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et que le fromage soit fondu.
7. Retirer de la poêle.Déguster.

Secret de chef 

• Pour un panini bien croustillant ne pas oublier de beurrer le pain des deux côté, cela lui donnera une belle coloration, un goût plus prononcé et une texture plus croustillante.