- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Avec les mains, façonner la viande en 4 galettes. Déposer sur une assiette. Saler et poivrer.
- Griller les galettes 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réduire la puissance du barbecue si la flamme est trop vive. Retourner les galettes et y répartir le fromage. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite. Griller les pains.
- Tartiner l’intérieur des pains de la mayonnaise. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de la laitue, de la tomate, de l’oignon, des cornichons et du bacon. Refermer les burgers. Délicieux avec des frites ou une salade.
Secret de chef : Le meilleur truc pour les meilleurs burgers : être bien préparé ! Couper le fromage, la tomate et l’oignon, cuire le bacon, etc. Comme ça, dès que la cuisson de la viande est terminée, on est prêt à monter les burgers.