Marinade

1. 125 ml (1/2 tasse) de tahini
2. 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
3. 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de miel
4. 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson
5. 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
6. 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
7. 500 g (± 1 livre) de côtelette de porc coupée en trois lanières
8. 3 mL (1/2 c. à thé) sriracha

Salade

1. 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
2. 500 ml (2 tasses) mélange de bébé romaine
3. 2 avocats épluchés et tranchés
4. 2 clémentines épluchées et coupées en morceaux
5. 1 échalote française tranchée
6. 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d’olive
7. 45 ml (3 c. à soupe) jus de clémentine
8. 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
9. Au goût, arachides
10. Au goût, coriandre fraîche