Échalotes marinées
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 15 minutes à la température ambiante en remuant à quelques reprises. Égoutter.
Trempette
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la moitié des échalotes marinées. Saler, poivrer et bien mélanger. Répartir la trempette dans un bol de service. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Garnir la trempette d’échalotes marinées, de brins d’aneth et d’un filet d’huile d’olive. Accompagner de chips de bagels maison ou du commerce, d’oeufs durs coupés en deux et de crudités au choix, si désiré.
Note : Le yogourt grec nature 0 % d’Oïkos est si onctueux qu’il remplace avantageusement le fromage à la crème. C’est un nouveau duo de choc avec le saumon fumé pour l’apéro ou un lunch léger.