Sauce

1. 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet (ou de légumes)
2. 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
3. 45 ml (3 c. à soupe) de marmelade d’oranges
4. 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
5. 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
6. 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
7. 2 gousses d’ail, hachées

Tofu et épinards

1. 300 g (12 tasses) de bébés épinards frais
2. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
3. 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame
4. 2 blocs de tofu ferme de 340 g (3/4 lb), épongés et coupés en triangles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
5. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
6. 1 oignon vert, coupé en julienne