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Placer la grille dans le haut du four, puis préchauffer le gril (broil) du four.
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À l’aide d’essuie-tout, éponger le poisson et le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium. Saler les filets, et du dos d’une cuillère, les badigeonner de moutarde, puis les parsemer d’aneth et de poivre.
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Déposer les tranches de citron à côté du poisson en une seule couche. Faire griller le poisson de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit opaque, et que les citrons soient légèrement noircis et juteux.
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Garnir le poisson du citron. Servir avec du riz et des haricots verts.
Le prix par portion a été calculé selon les prix en vigueur la semaine du 23 février au 1er mars 2017.