1. Placer la grille dans le haut du four, puis préchauffer le gril (broil) du four.

2. À l’aide d’essuie-tout, éponger le poisson et le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium. Saler les filets, et du dos d’une cuillère, les badigeonner de moutarde, puis les parsemer d’aneth et de poivre.

3. Déposer les tranches de citron à côté du poisson en une seule couche. Faire griller le poisson de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit opaque, et que les citrons soient légèrement noircis et juteux.

4. Garnir le poisson du citron. Servir avec du riz et des haricots verts.

Le prix par portion a été calculé selon les prix en vigueur la semaine du 23 février au 1^er mars 2017.