La recette est une gracieuseté d’Agropur.

1. Battre les œufs, le lait et le sel dans un bol. Réserver. 
2. Déposer les tranches de pain sur une planche à découper.
3. Mesurer 310 ml (1 ½ tasse) de fromage Jarlsberg et répartir sur chaque tranche de pain. Déposer 2 tranches de jambon sur 4 des 8 tranches de pain. Refermer les sandwichs avec les 4 autres tranches de pain.
4. Tremper rapidement chaque sandwich des deux côtés dans le mélange d’œufs réservé. Déposer les sandwichs, un à la fois, dans une poêle avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Mettre 2 feuilles de sauge sur un côté des sandwichs et parsemer d’un peu de fromage. 
5. Faire rôtir chaque sandwich à feu doux de 3 à 4 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.