- Dans un bol, mélanger les tomates cerises, les endives, les avocats, le poivron, l’échalote, les haricots blancs, le jus de lime et l’huile. Saler et poivrer.
- Répartir la salade dans des assiettes. Garnir de la crème sure et de feuilles de basilic. Saupoudrer d’une pincée de piment de Cayenne et de cumin. Répartir les croustilles de maïs sur la salade. Servir aussitôt.
NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO
Valeurs sûres
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