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Rôti de porc style Hawaïen

Rôti de porc style Hawaïen

Plats principaux | Facile | 1 heure 10 minutes
Plats principaux
Facile
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Détail de la recette

Ingrédients

Garnitures

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 190C (375F).
  2. Badigeonner le rôti de porc avec la moitié de l’huile d’ Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Dans une cocotte, saisir le rôti de porc de tous les côté Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même cocotte, ajouter le reste de l’huile et l’ail haché. Cuire 1 minute.
  5. Ajouter le cidre de pommes et la sauce soya, puis les morceaux d'ananas. Porter à ébullition. Remettre le rôti dans la cocotte et saupoudrer avec la cassonade.
  6. Mettre au four et cuire 1 heure (arroser avec le jus de cuisson 1-2 fois pendant la cuisson)
  7. Sortir du four. Laisser reposer 5 minutes.
  8. Trancher très mince. Remettre la viande tranchée dans la cocotte avec les morceaux d'ananas et la sauce.
  9. Servir avec des feuilles de nori. Garnir de riz, de porc hawaïen, des morceaux d’ananas et d’avocat et du jus de cuisson.

SECRET DE CHEF

  • La longe de porc se mange également rosé C’est une viande maigre qui ne faut pas trop cuire.

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