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Rigatonis végé, sauce au vin rouge

Rigatonis végé, sauce au vin rouge

Plats principaux | Facile | 58 minutes
Plats principaux
Facile
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Ingrédients

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Méthode

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le sans-viande hachée So Veggie “So Wise!” de 1 à 2 minutes en remuant.
  2. Ajouter les carottes, l’oignon et l’ail. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter le vin et laisser réduire de moitié.
  3. Ajouter la pâte de tomates, les tomates en dés, la sauce tomate, l’origan et le sucre. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 35 à 40 minutes à feu doux-moyen, en remuant régulièrement en cours de cuisson.
  4. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson de la sauce, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  5. Ajouter les pâtes dans la casserole contenant la sauce et remuer. Chauffer 1 minute.
  6. Au moment de servir, garnir de parmesan et de persil

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