1. Dans une casserole, faire sauter l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Ajouter les 8 ingrédients suivants.
3. Porter à ébullition en remuant constamment.
4. Retirer du feu et laisser reposer.
5. Griller le poulet à feu moyen sans couvrir pendant 30 minutes, en tournant le poulet à quelques reprises.
6. Napper de sauce.
7. Griller pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le jus de viande soit clair.
8. Napper à nouveau de sauce et retourner à quelques reprises durant les 15 dernières minutes de cuisson.

Suggestion d’appariement :

• Notre sommelier de bière certifié recommande de savourer cette recette avec une bière comme la Brasseur de Montréal Vanderbull.
• Comment optimiser l’appariement : Assurez-vous de verser la Brasseur de Montréal Vanderbull dans un verre de bière propre et d’avoir au moins 1,5 pouce de mousse.
• Pour mieux expérimenter l’appariement : nettoyez le palais avec la Brasseur de Montréal Vandebull, goûtez au plat, puis répétez avec une autre gorgée de Brasseur de Montréal Vanderbull. Constatez à quel point la dynamique de l’appariement change après chaque bouchée en raison de la complexité du goût, de la texture et de la saveur.