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Pizza italienne au capicollo et aux figues

Pizza italienne au capicollo et aux figues

Crêpes, pains et sandwichs | Facile | 30 minutes
Crêpes, pains et sandwichs
Facile
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Valeurs nutritives

  • Quantité par portion % valeur quotidienne
  • Calories 180
  • Lipides 9 g 14 %
    • Saturés  4 g
    • 22 %
  • Cholestérol 30 mg
  • Sodium  540 mg 23 %
  • Glucides 15 g 5 %
    • Fibres  2 g 8 %
    • Sucres  5 g
  • Protéines 12 g
    • Vitamine A 0 %
    • Vitamine C 2 %
    • Calcium 2 %
    • Fer 2 %
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Détail de la recette

Ingrédients

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Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée les poivrons doux avec leur huile.
  3. Déposer les croûtes à pizza sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  4. Badigeonner chaque croûte d'environ 60 ml (¼ tasse) de purée de poivrons. (Le reste de la purée se conserve très bien au congélateur pour une utilisation future.)
  5. Garnir uniformément chaque croûte, dans l'ordre, de capicollo, de mozzarella, de figues, de romano, de pignons et de zeste de citron.
  6. Faire cuire les pizzas au centre du four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que leur croûte soit bien dorée et que le fromage soit fondu.

Variante : Pour une version un peu plus classique, remplacer les figues par un champignon portobello coupé en fines tranches.

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