1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec la moutarde de Dijon.
3. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin et y déposer les croûtes à pizza.
4. Étaler la sauce sur les croûtes. Garnir dans l’ordre suivant : déposer la moitié de la viande fumée, le fromage, puis le reste de la viande et les cornichons.
5. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le contour de la croûte soit légèrement doré et que le fromage soit fondu.
6. Accompagner la pizza d’une bonne salade de chou.