1. Préchauffer le four à 200 C (400 F).
2. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Faire suer l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Retirer du feu. Laisser refroidir.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande avec l’oignon. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Diviser la farce en 3 petits pains de viande et la disposer dans des petits moules rectangulaires de 13 cm x 8 cm (5’’ x 3’’).
6. Ajouter un peu de sauce sur le dessus.
7. Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Sortir du four.
8. Démouler. Trancher. Réserver.
9. Couper les petits pains au centre et les faire chauffer légèrement au four pendant 5 minutes.
10. Mettre la purée dans un sac hermétique. Couper un bout du sac en angle. Dresser joliment la purée de patates pilées à l’intérieur des petits pains.
11. Ajouter 2 tranches de pain de viande sur la purée et à l’intérieur des petits pains.
12. Garnir avec le reste de sauce et décorer de ciboulette ciselée.
13. Servir aussitôt

Présentation de la recette en introduction à la recette

Revivez les souvenirs d'enfance avec les petits pains farcis au pain de viande de grand-maman. Cette recette combine le réconfort du pain de viande traditionnel à la simplicité des petits pains farcis. Chaque bouchée est un mélange de viande juteuse, de sauce tomate sucrée et de purée de patates pilées crémeuse, le tout niché dans un pain moelleux. Parfait pour les repas en famille, les pique-niques ou les déjeuners sur le pouce, ces petits pains sont une ode à la nostalgie culinaire. Servez-les chauds et regardez les visages s'illuminer de plaisir.