- Préchauffer le four à 350 °F (180 °F).
- Graisser ou tapisser de papier parchemin un moule de 23 x 13 cm (9 x 5 po). Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, les graines de chia, la poudre à pâte, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Réserver.
- Au batteur électrique, battre le beurre et la cassonade. Y ajouter les oeufs et le lait, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajouter les ingrédients secs réservés en mélangeant à basse vitesse.
- Intégrer les pommes et mélanger à basse vitesse.
- Ajouter les noix et le fromage, puis mélanger à la cuillère jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Déposer la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 55 à 60 minutes.
ASTUCE NUTRITION
C’est un pain parfait pour le déjeuner ou les collations!
Pour un pain moins sucré, vous pouvez diminuer de moitié la quantité de cassonade.