ShoppingCart 0,00 $
Pain de viande blanc, sauce aux champignons par RICARDO

Pain de viande blanc, sauce aux champignons par RICARDO

Plats principaux | Facile | 1 heure 45 minutes
Plats principaux
Facile
Lire en cuisine Imprimer

Détail de la recette

Ingrédients

Pain de viande

Sauce aux champignons

Acheter
Ajouter à la liste

Méthode

Pain de viande

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
  2. Dans une poêle à feu moyen, attendrir le poireau dans le beurre. Laisser tiédir.
  3. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter le pain et laisser imbiber 5 minutes. Ajouter la viande, le fromage et le mélange de poireau tiédi. Bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer. Répartir le mélange de viande dans le moule.
  4. Cuire au four 1 h 15. Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Sauce aux champignons

  1. Entre-temps, dans la même poêle à feu moyen-élevé, dorer les champignons dans le beurre. Saupoudrer la farine et bien mélanger. Ajouter le lait, le bouillon et l’ail. Porter à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de quelques feuilles de thym frais, si désiré.
  2. Servir les tranches de pain de viande et napper de la sauce. Accompagner d'une purée de pommes de terre et d'un légume vert, si désiré.

Recettes à découvrir

Saumon confit aux agrumes et à l'huile d'olive
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 4
Saumon confit aux agrumes et à l'huile d'olive
Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao au miel
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Sauté de pois chiches et légume sauce style Général Tao au miel
Spaghetti aux moules et tomates
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Spaghetti aux moules et tomates
Saumon cuit sur planche, sauce crémeuse aux poireaux
Préparation 40 minutes
Cuisson 30 minutes
Saumon cuit sur planche, sauce crémeuse aux poireaux
Souvlakis de porc de Stefano Faita
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Souvlakis de porc de Stefano Faita
Saumon teriyaki à l'érable et à la lime avec salade de fenouil et de radis de Christian Bégin
Préparation 15 minutes
Cuisson 8 minutes
Saumon teriyaki à l'érable et à la lime avec salade de fenouil et de radis de Christian Bégin
Strata aux champignons, aux épinards et à la féta
Préparation 15 minutes
Cuisson 1 heure
Strata aux champignons, aux épinards et à la féta
Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio
Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauté de légumes et de porc au gingembre de Josée di Stasio
Spaghettinis au bacon, aux courgettes et au fromage
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Spaghettinis au bacon, aux courgettes et au fromage
Saumon entier à partager, salade de betteraves, bagels et fromage à la crème de Trois fois par jour
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Saumon entier à partager, salade de betteraves, bagels et fromage à la crème de Trois fois par jour
Spaghetti crémeux au saumon fumé, aux poireaux, au fenouil, au chou-fleur et au cari
Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes
Spaghetti crémeux au saumon fumé, aux poireaux, au fenouil, au chou-fleur et au cari
Sauté de porc au brocoli et aux champignons
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Sauté de porc au brocoli et aux champignons
Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé par Ricardo
Préparation 25 minutes
Cuisson 55 minutes
Soupe veloutée aux champignons et saumon poêlé par Ricardo
Sauté de porc à la sauce aigre douce
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Sauté de porc à la sauce aigre douce
Saumon poêlé et boulgour aux betteraves par Ricardo
Préparation 35 minutes
Cuisson 25 minutes
Saumon poêlé et boulgour aux betteraves par Ricardo
Sauté teriyaki aux pois chiches
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Sauté teriyaki aux pois chiches
Voir plus

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus