Dans une grande poêle à hauts rebords, faire chauffer à feu moyen l’huile d’olive et ajouter le chorizo. Cuire environ 1 minute. Retirer le chorizo de la poêle et réserver.

Dans cette même poêle, ajouter l’oignon, l’ail et le paprika fumé, puis faire revenir environ 2 minutes à feu moyen.

Ajouter le riz à la poêle et bien mélanger. Ajouter le bouillon, l’eau et le poivron rouge et laisser mijoter à couvert pendant 12 minutes à feu doux, sans trop remuer.

Ajouter les pois verts, le mélange Frutti di Mare et le chorizo, bien mélanger. Laisser mijoter environ 10 minutes, à feu moyen-doux, jusqu’à ce que le riz soit al dente. Assaisonner au goût et servir.