- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la boisson de soya, l’huile et l’oeuf. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Déposer le mélange dans 12 moules à muffins et cuire 20-25 minutes.
Crédit recette et photo :
Julie DesGroseilliers, nutritionniste et auteure
Recette développée pour Les Artisans des Saveurs