- Au robot-mélangeur, mettre tous les ingrédients de la mousse. Réduire en purée lisse. Réserver.
- Dans une poêle à feu moyen vaporisée d’huile, mettre tous les ingrédients des bananes. Faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
- Servir la mousse avec les bananes et les garnitures.
Secret du chef
- Pour une mousse encore plus onctueuse, assurez-vous que les œufs soient bien bouillis et complètement refroidis avant de les mixer.
- Grillez les bananes sur un barbecue pour un léger goût fumé qui se marie parfaitement avec le chocolat.
- Ajoutez quelques noix grillées pour une texture croquante et une dose supplémentaire de protéines.
- Pour une présentation élégante, servez la mousse dans des verrines et garnissez chaque portion de baies de goji et de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
Imaginez une mousse d’œufs au chocolat veloutée, enrichie de la saveur unique du cacao et subtilement relevée par une touche de cannelle. Ce dessert est à la fois gourmand et nutritif, parfait pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité. Accompagnée de bananes grillées, caramélisées à la perfection avec une pointe de sel et de cannelle, chaque bouchée offre un mariage harmonieux de saveurs douces et épicées. Les baies de goji ajoutent une note croquante et légèrement acidulée, tandis que les feuilles de menthe apportent une fraîcheur vivifiante. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi rapide et facile à préparer, idéal pour un moment de douceur après un repas ou comme collation énergisante.